Les casseroles à induction

Comme l’on le sait, pour pleinement profiter des plaques de cuisson induction, il est important que des accessoires comme les casseroles lui soient compatibles. Et pour ce fait, il importe de savoir choisir les bonnes casseroles. Cet article vous parle de ce choix

Quel type de casseroles choisir

Vous devrez utiliser des casseroles contenant suffisamment de fer pour permettre à la technologie électromagnétique de fonctionner. Les casseroles compatibles avec les plaques à induction sont largement disponibles dans les magasins d'ustensiles de cuisine adaptée à chaque plaque à induction. Les casseroles ou autres ustensiles de cuisine en ces matériaux conviennent: Fonte Acier ou acier émaillé Acier inoxydable avec une base ou un noyau magnétique Aluminium et cuivre avec une base magnétique

Quelques exceptions

En règle générale, si un aimant colle à la base d'une casserole, il fonctionnera sur une plaque à induction. Les performances seront encore meilleures si les côtés de la casserole sont magnétiques. S'il y a des espaces sur la base de la casserole - comme le logo d'un fabricant en retrait - cela le rendra moins efficace. Si l'une de vos casseroles s'avère être magnétique uniquement au centre, cela pourrait tout de même être utile pour des tâches délicates telles que la fonte du chocolat.